탱글탱글 짭쪼름한 바다의 맛

옹골진 꼬막하나에 갯벌의 기운이 가득~

우리나라 대표 꼬막산지인 벌교 꼬막은 육질이 단단하고 쫄깃하면서도 짭쪼름속에 단맛이 난다. 예로부터 임금님수라상의 8품 중 1품으로 오랜 역사를 지니고 있다.벌교 지역에서 생산되는 꼬막은 단백질과 필수아미노산, 타우린성분이 풍부해 간 해독은 물론 보양 음식으로 좋다.참꼬막은 주름 골이 깊고 껍질이 단단하다.

[출처]보성문화관광